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Baobab
Origines du baobab
Originaire d’Afrique tropicale (Sénégal, Cap Vert, Kenya, Angola, Namibie, Madagascar), le baobab est un arbre de vingt mètres de haut facilement reconnaissable à ses branches rappelant des racines. Son nom apparaît pour la première fois en 1592 dans le livre d’un botaniste vénitien, Prospero Alpino (1553-1617). Le terme « ba hobab » viendrait de l’arabe « bu hibab », qui signifie fruit aux nombreuses graines. Mais, le premier à en publier une description botanique est le Français Michel Andanson (1727-1806). Ce n’est qu’en 1952 qu’une nomenclature représentant les huit espèces différentes de baobab est proposée. Le document de référence du genre adansonia est une révision publiée en 1955.
Le baobab, cet arbre majestueux de la savane et des régions sèches d’Afrique, donne des fruits richement dotés en nutriments. La pulpe et les graines sont réduits en poudre pour être commercialisés en tant que « superaliment ». Le baobab peut vivre jusqu’à deux mille ans. Consommer de la poudre de baobab permet de s’offrir un supplément d’énergie issu de cette force vitale exceptionnelle.
Les feuilles de l’espèce adansonia digitata peuvent atteindre vingt centimètres de diamètre. Les fleurs, blanches, grandes, pendantes et comestibles, ne vivent que douze heures avant de se détacher. Leur floraison commence en fin de saison sèche ou juste avant les pluies. Les fruits, de forme ovoïde, à coque dure, sont appelés « pains de singe ». Ils se développent cinq à six mois après la floraison. Un fruit contient plusieurs centaines de graines et de la pulpe.
Composition du baobab
La pulpe de baobab se consomme fraîche ou déshydratée dans les pays africains.
Dans les compléments alimentaires, la poudre de baobab est considérée comme un « superaliment » de par ses vertus nutritionnelles.
Elle se révèle en effet riche en :
- Vitamine C
- Fibres solubles
- En minéraux : calcium, magnésium, potassium, phosphore
- En polyphénols (antioxydants)
- En vitamines du groupe B – B1, B2, B3.
La poudre donne un goût proche du caramel, de la poire et du pamplemousse.
Il a été observé que la poudre de baobab contient deux fois plus de calcium que le lait, six fois plus de potassium que les bananes et six fois plus de vitamine C qu’une orange.
Les bienfaits du baobab
Une cure occasionnelle de poudre de baobab ajoutée à l’alimentation quotidienne apporte à l’organisme un complément d’éléments nutritifs.
La forte teneur en fibres solubles, de 44 grammes pour 100 grammes de poudre :
- Favorise la satiété
- Permet de mieux maîtriser la glycémie en ralentissant la digestion des glucides (les sucres)
- Diminue l’absorption des graisses
- Est un bon atout minceur
- Réduit les inconforts digestifs (transit trop lent ou rapide)
Il est important de consommer au moins six verres d’eau dans la journée car ces fibres sont solubles dans l’eau.
Ses propriétés antioxydantes favorisent le bon fonctionnement du foie tout en luttant contre les radicaux libres et le vieillissement cutané.
Les vitamines apportent force, vitalité et aident à réduire la fatigue physique. La vitamine C est notamment un transporteur du fer dans le sang, ce qui contribue à l’apport en oxygène du système nerveux central. Les vitamines du groupe B interviennent dans la cicatrisation cutanée et dans la beauté des cheveux, des ongles et de la peau.
La poudre de baobab possède des vertus purifiantes et détoxifiantes associée à l’herbe de blé.
Le fer et le calcium jouent un rôle dans la solidité des os et de l’émail dentaire.
La poudre de baobab est recommandée pour se revitaliser et dans la récupération musculaire chez les sportifs.
Posologie du baobab
On trouve la poudre de baobab en tant que telle ou conditionnée sous forme de gélules et de comprimés. Il n’existe pas de recommandations spécifiques à ce jour.
Prendre jusqu’à 4 gélules par jour, 2 le matin et 2 le midi pendant les repas, en cure de deux mois selon les indications du laboratoire.
Idéale dans les boissons comme les smoothies et les jus de fruits, dans les sorbets, sur les salades, les yaourts, dans la pâte à crêpes ou à gâteau.
Prendre trois cuillères à café (soit 5 à 10 grammes) de poudre par jour dans 300 ml de boisson végétale ou saupoudrée dans l’assiette.
Précautions d’emploi du baobab
À consommer dans le cadre d’un mode de vie sain et d’une alimentation équilibrée.
Préférer un produit issu de l’agriculture biologique.