Tout savoir sur les gélules en pullulan

Les multiples intérêts du pullulan

Le pullulan est un polysaccharide naturel, soit un sucre complexe soluble dans l'eau et obtenu sans transformation chimique par la fermentation du tapioca, une fécule issue des racines séchées puis traitées du manioc amer.

Le pullulan prend la forme d'une poudre blanche, inodore et au goût neutre. Elle est non-allergisante, garantie sans gluten, sans amidon, sans sucre, sans dioxyde de titane, sans HPMC, sans OGM ni conservateurs. Elle est aussi halal et casher.

Très utilisé dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire, cet ingrédient rend la gélule très lisse et facile à ingérer, tout en libérant rapidement le produit. Celui-ci est bien protégé de l'oxydation car le pullulan dispose d'une imperméabilité forte à l'oxygène, très largement supérieure à celle des autres matériaux.

Le pullulan dispose d'un seul inconvénient : il a été observé que les gélules peuvent devenir cassantes en cas d'un contraste du taux d'humidité de l'air.

L'Agence européenne de sécurité des aliments a déclaré cette substance comme sans risque pour la santé et non allergisante. Des critères partagés par les États-Unis, le Canada et le Japon et approuvés par la Vegetarian Society anglo-saxonne. En Europe, le pullulan est accepté dans les compléments alimentaires sous le numéro E1204 pour les gélules, les comprimés, ainsi que dans les films comestibles des pastilles et bonbons destinés à rafraîchir l'haleine.

Conclusion

La galénique est aujourd'hui un critère de qualité et d'efficacité pour tous les produits alimentaires et encore davantage pour les produits de la santé. Le poids d'une gélule constitue jusqu'à 20% du poids du complément alimentaire total et nous en consommons régulièrement. À la différence des autres composants tels que les gélules végétales HPMC, les gélules en pullulan sont reconnues sans risque pour la santé et conviennent à tous.

Près d’un Français sur deux a déjà pris des compléments alimentaires

Le marché français des compléments alimentaires a représenté 1,9 milliard d’euros en 2018, selon le Syndicat national des compléments alimentaires (Synadiet). Près d’un Français sur deux a déjà pris des compléments alimentaires. Le sommeil/le stress, la digestion et la vitalité sont les trois secteurs les plus actifs dans ce domaine.

Respectez les précautions d’emploi

Il est important de respecter les précautions d’emploi lorsque l’on consomme des compléments alimentaires. L’étiquette doit fournir toutes ces informations. En cas de doute, n’hésitez pas à vous rapprocher d’un professionnel de santé (médecin, pharmacien, nutritionniste ou naturopathe).