Collagène et vitamine C : un duo gagnant

Protéine la plus abondante du corps humain, le collagène joue un rôle crucial dans la structure et la fonction de nombreux tissus corporels, tels que la peau, les os, les tendons et les ligaments. Il constitue environ 30 % des protéines totales de notre corps et assure la cohésion, l'élasticité et la régénération des tissus. Cette protéine essentielle est composée de longues chaînes de peptides, tels que la glycine, la proline, la lysine, l'hydroxyproline et l'arginine. Sa structure dense et de petite taille, formée de trois chaînes entrelacées sous forme d'hélice, lui confère une grande résistance, offrant à nos tissus à la fois solidité et souplesse. Cependant, avec l’âge, la production de collagène tend à diminuer, ce qui conduit de nombreuses personnes à se tourner vers une complémentation en collagène pour compenser cette baisse.

Le collagène marin, bovin et végan

Collagène marin, bovin, végan... Il existe plusieurs formes de collagène et le choix dépend de vos besoins spécifiques :

• Collagène marin : provient de la peau et des écailles de poisson, il est bien absorbé et souvent utilisé pour les soins de la peau en raison de sa biodisponibilité élevée. 
• Collagène bovin : issu des os et de la peau de bétail, il contient principalement les types I et III, ce qui en fait un bon choix pour la peau, les cheveux, les ongles et les articulations. 
• Collagène végan : dérivé de sources non animales, comme la coquille d'œuf. Il est riche en calcium et en protéines et contient également des peptides de collagène bénéfiques pour la santé des articulations, de la peau et des cheveux.

L'action des peptides de collagène dans l'organisme

Le collagène est une protéine essentielle présente dans les tissus conjonctifs du corps, jouant un rôle important dans la santé et la régénération de nombreux tissus.  

Pour la peau, il est reconnu comme un actif anti-âge majeur, contribuant à prévenir la perte de fermeté. Il contribue également à la cohésion entre l'épiderme et le derme, assurant une résistance mécanique face aux étirements. En soutenant la régénération des tissus cutanés, il aide à réduire les rides et les ridules, tout en retardant les signes visibles du vieillissement.   

Pour les os et les articulations, la prise régulière de collagène améliore la flexibilité et la mobilité articulaire. Il participe notamment à la reconstruction du cartilage et à la production de protéines comme l'élastine et les fibrillines, qui favorisent l’élasticité des tissus. En soutenant la densité osseuse, il réduit les risques de fractures et d’ostéoporose liés à l’âge.  

Pour les cheveux, il contribue à la production de kératine, renforçant ainsi la fibre capillaire. Cela stimule la pousse des cheveux, leur apporte plus de volume et de brillance et limite leur chute.  

Enfin, pour les muscles, le collagène favorise la récupération après une activité physique en participant à la réparation des micro-lésions musculaires. Il soutient également le développement de la masse musculaire, ce qui en fait un complément prisé des sportifs et des personnes âgées.  

Grâce à ses propriétés antioxydantes, le collagène joue un rôle de protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif.

La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle à l’organisme. Contrairement à certains animaux, l’humain est incapable de la synthétiser, ce qui rend indispensable son apport par l’alimentation ou via des compléments. Véritable alliée du fonctionnement cellulaire et de la protection de l'organisme, elle joue également un rôle clé dans la formation normale du collagène.

 Zoom sur les bienfaits de la vitamine C

• Antioxydant puissant : la vitamine C aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, limitant ainsi les dommages oxydatifs causés aux cellules. Cela contribue à prévenir le vieillissement prématuré et pourrait réduire le risque de maladies dégénératives liées au vieillissement comme la cataracte et les troubles cardiovasculaires.
• Soutien du système immunitaire : la vitamine C stimule l’activité des globules blancs, notamment les lymphocytes et les phagocytes, renforçant ainsi la capacité du corps à combattre les infections et à limiter les inflammations. Elle aide aussi à soutenir nos défenses naturelles comme la peau, qui constitue la première ligne de défense contre les agressions extérieures.
• Production de collagène : essentielle à la synthèse du collagène, la vitamine C participe à la santé des tissus conjonctifs, des os, des dents, de la peau, des cartilages et des vaisseaux sanguins. Elle joue également un rôle majeur dans la cicatrisation des plaies et le maintien de la fermeté et de l’élasticité de la peau.
• Amélioration de l'absorption du fer : l'acide ascorbique facilite l’assimilation du fer non héminique (issu des végétaux), ce qui en fait un atout précieux pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
• Réduction de la fatigue :  en soutenant divers processus biochimiques, la vitamine C aide à réduire la sensation de fatigue, notamment chez les personnes en convalescence ou celles ayant une activité physique intense. Elle a aussi un effet bénéfique sur la récupération musculaire.
• Augmentation de la prise de masse musculaire : grâce à la vitamine C, les peptides de collagène contribuent au développement de la masse musculaire et à la réduction des douleurs musculaires.

Les meilleures sources alimentaires de vitamine C

La vitamine C se trouve principalement dans les fruits et légumes. Les meilleures sources incluent :

• Les agrumes : oranges, citrons, pamplemousses
• Les baies :fraises, cassis, framboises
• Le kiwi
• Les poivrons rouges
• Les légumes verts à feuilles : chou frisé, épinards
• Les tomates
• Les pommes de terre

L’association de la vitamine C et du collagène offre des bienfaits complémentaires pour la santé de la peau et des articulations.

Les bienfaits de l'association collagène et vitamine C pour la peau

La vitamine C est cruciale pour la synthèse du collagène, une protéine qui donne à la peau son élasticité et sa fermeté. En stimulant la production de collagène, elle aide à réduire l’apparence des rides, améliore la texture de la peau et contribue à un teint plus lumineux. 

Les bienfaits de l'association collagène et vitamine C pour les articulations

En combinant collagène et vitamine C, on stimule le renouvellement des tissus articulaires et on réduit les effets de l’usure articulaire, contribuant ainsi à une meilleure mobilité et à une réduction de la douleur articulaire. Cette association est donc particulièrement bénéfique pour les personnes souhaitant maintenir leur santé articulaire et réduire les signes de l'âge.

Le collagène se trouve principalement dans les aliments d'origine animale qui contiennent des tissus conjonctifs, tels que la peau, les os et les cartilages.

Les principales sources alimentaires de collagène

• Les bouillons d'os : préparés à partir d'un long mijotage d'os, de peau et de cartilages d'animaux, ils sont riches en collagène.
• La viande de peau (poulet, porc) : la peau de poulet et de porc est une source directe de collagène.
• Les protéines végétales : en particulier les légumineuses comme les lentilles et les pois chiches qui sont riches en proline, lysine et vitamine C.
• Les œufs : en particulier les blancs d'œufs, contiennent des acides aminés nécessaires à la production de collagène.
• Le poisson et les fruits de mer : les écailles et la peau de poisson contiennent du collagène, particulièrement le collagène de type I, très présent dans les tissus de la peau.

Collagène issu de l'alimentation : une meilleure absorption ?

Cependant, bien que ces aliments soient riches en collagène, leur assimilation par l'organisme peut être limitée. C'est là qu'interviennent les peptides de collagène sous forme de compléments alimentaires. Ces peptides sont des fragments de collagène avec un poids moléculaire de petite taille, ce qui les rend beaucoup plus faciles à absorber par le corps. Les compléments de collagène sont donc une option plus efficace pour fournir des quantités importantes de collagène car leur biodisponibilité est bien supérieure à celle du collagène provenant des aliments.

Les aliments riches en vitamine C sont principalement d'origine végétale. Voici quelques exemples :

- Les agrumes tels que l'orange, le citron, le pamplemousse, la mandarine sont les sources les plus connues de vitamine C.
- Le kiwi 
- Les fraises, les framboises ainsi que les baies (myrtilles, cassis) contiennent également une grande quantité de vitamine C.
- Les poivrons rouges et verts
- Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et le brocoli. 

Poudre, comprimés, gélules... Quelle posologie et précautions d'emploi ?

Pour maximiser les bienfaits du collagène tout en évitant les excès :

• Respectez la posologie indiquée par le fabricant ou votre professionnel de santé.
• Les études cliniques recommandent généralement des doses journalières de 2,5 à 20 grammes de peptides de collagène pour obtenir des résultats significatifs. 
• Une cure de collagène de trois mois minimum est conseillée pour ressentir les premiers effets.
• Ce produit doit être conservé à l'abri de la lumière et hors de portée des jeunes enfants.  
• La cure de collagène ne remplace pas un mode de vie sain. Une alimentation variée et équilibrée, un sommeil de qualité et une activité physique régulière sont essentiels pour obtenir des résultats optimaux.
• Vérifiez la liste des ingrédients avant de commencer une cure de collagène. En cas de doute, consultez votre professionnel de santé.  

Quand ne pas prendre de collagène ?

Certaines personnes peuvent être allergiques au collagène, en particulier lorsqu’il provient de sources animales comme le poisson ou les fruits de mer. Les personnes ayant des antécédents d'allergies alimentaires devraient consulter un médecin avant de commencer un supplément de collagène. La prise de collagène marin est également déconseillée aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes et aux personnes souffrant d'insuffisance rénale et d'hypercalcémie.